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薏米是禾本科植物薏米的种子,它可以入药,也可以用来煮粥,营养价值特别高养生功效出色。不过在市场上还有一种与薏米相似的食材,它就是薏仁,它们之间有什么不同呢?平时人们吃薏米与薏仁又有哪些好处呢?

 薏米和薏仁有什么区别 吃薏米和薏仁的好处

薏米和薏仁有什么区别

薏米和薏仁不单外观相似,它的口感与营养价值也一样,因为薏仁和薏米就是同一种食材,只是人们对它的叫法不同,因为薏米也叫薏仁米,时间长了以后人们省略后面的米字就把它叫成了薏米。这种食材不但食用功效出色,药用价值也特别高。

吃薏米和薏仁的好处

1、预防癌症

平时人们多吃一些薏仁米,能吸收丰富的营养,而且能吸收大量的薏米醇,这是一种天然的抗癌成分,它能防止人体内细胞癌变,而且能抑制人体内癌细胞再生,对现代人类高发的胃癌以及女性子宫癌都有良好预防作用。

 薏米和薏仁有什么区别 吃薏米和薏仁的好处

2、保护心血管

薏仁米中含有大量的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸和亚麻酸的含量能占到脂肪酸含量的75%,这些物质可以加快人体内脂肪酸的代谢,而且能净化血液,清理血液中的甘油三酯和胆固醇,能增加血管弹性,平时人们经常吃薏米,可以保护心血管,防止动脉硬化,也能预防血脂血压升高。

3、减肥瘦身

减肥瘦身也是人们吃薏仁的重要好处之一,因为薏米这种食材能去湿消肿加快人体代谢,而且它是一种低脂肪低热量的食材,含有丰富的纤维素,人们食用它以后不会吸收过多的热量,而且能加快身体垃圾代谢,经常食用能让体重明显减退轻,也能让人们的身材变得越来越好。

来源:果蔬百科                                   时间:2018-10-28

米是我们每天必不可少的主食之一,但其实米也有很多种类,比如说我们经常吃的大米、糯米等,说到薏米可能很多人不太熟悉了,那么薏米是什么米呢?有哪些功效作用和禁忌?和薏仁有什么区别?

一、薏米是什么米?

薏米其实又被人叫做苡仁、六谷子、土玉米等,它是一种禾本科植物薏苡的种仁,这种禾本科植物薏苡属于多年生植物,它的茎直立,子实就是我们所说的薏米了,呈现为卵型,颜色为白色或者灰白色。薏米在古代就被视为自然的珍品了,有着非常久的栽培历史,多种植于山地,尤其以武夷山为代表。由于薏米营养价值很高,富含有蛋白质、矿物质钙、维生素B1、B2、脂肪、生物碱、碳水化合物和各种氨基酸等,其中脂肪、蛋白质和维生素B1远远高于大米,所以在欧洲又被人称为生命健康之友。

二、薏米有哪些功效和作用?

功效作用一:美白祛斑

薏米中含有一定的蛋白质、维生素B1、维生素B2和维生素E等,这些物质能够减少皱纹的产生,使得皮肤变得细腻,预防色素的沉积而达到美白祛斑的功效,很适合女性朋友食用。

功效作用二:利尿消肿

薏米其实也是属于粗粮的一种,其中也含有膳食纤维,这种物质可以使得肠胃蠕动、促进新陈代谢的作用,从而预防废物的累积,达到利尿消肿的功效,而且还能帮助减肥哦。

功效作用三:健胃补虚

薏米中富含矿物质和维生素等,能够帮助体内新陈代谢,从而减轻胃部的负担,促进营养物质的吸收,达到健胃补虚的效果,适合胃不太好和时常觉得身体疲乏无力的人食用。

功效作用四:预防癌症

薏米中还含有一定的晒元素,这种元素具有抑制癌细胞生长和繁殖的效果,从而达到抗癌的作用,在日本,薏米还被视为一种抗癌食品来缓解肿瘤患者的化疗副作用。

功效作用五:降低血压和血脂

薏米中含有大量的钙、钾和亚油酸成分,这些成分能够有效的降低血液中的胆固醇及含糖量,从而达到降低血压和血脂的效果,适合比较容易产生高血压和血脂的中老年人食用。

三、薏米有哪些禁忌?

禁忌一:不能长期服用

薏米性寒味甘,含有的糖类黏性也比较高,如果长期服用的话,前者性寒会使得体质变得虚寒,后者糖类黏性高会妨碍肠胃的消化,使得体质偏弱,所以本身体质比较弱或者体虚的话更要注意了,不要长期食用。

禁忌二:孕妇和月经期间的女性不能食用

孕妇如果薏米吃多了的话,会使得子宫收缩,对宝宝的生长不利,严重的话甚至会有流产现象的发生,所以孕妇最好不要吃薏米,另外薏米性寒,女性月经期间本身身体比较虚弱,食用薏米对于身体健康不利,所以也尽量不要吃。

禁忌三:不能作为一种药物自行治疗

薏米虽然营养物质含量高,对身体的好处也很多,但是它主要是作为一种保健食品来食用,不能被当做药物来自行治疗,所以患有疾病时,最好还是去医院就医,在医生指导下治疗,以免耽误病情。

四、薏米和薏仁有什么区别?

薏米和薏仁是没有区别的,它们其实是同一种物质,只是叫法不一样罢了,薏米还有一个俗称就是薏仁米,而薏仁米又简称薏仁,所以薏米就是薏仁,薏米中含有的营养物质和功效很多,是一种经常被用来熬粥或者煲汤喝的食物,另外买回来的时候记得保存在干燥密封、低温阴凉之处哦,或者放在密封袋中冷藏也可以,以免发霉。

总结:以上就是对薏米的相关介绍,希望对有需要的朋友有所帮助。

来源:土流网                                          时间:2018年10月24日

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